1973年周恩来在延安看到何景象感叹：我负有直接责任

傍晚的饭菜，还是农家饭。桌上的碟碟菜肴，都体现着当时延安老区人民的真实生活水准：煮玉米、蒸土豆、炒辣椒、炖豆角，外加每人一碗南瓜汤。周恩来喝了一口南瓜汤，当众感叹说：“解放都这么多年了，延安的经济还没有发展起来，人民的生活还这么艰难，我作为国务院总理，对此负有直接责任。今天，我要当众作自我批评。”