80后最牛“包子哥”

2006年初，魏磊在红旗路上租下了一个不足20平方米的店铺，开始了他独立门头的“明鼎包子”生意。凭借着独特的口味、合理的价格和热情周到的服务，第一年就获利近10万元。

借着第一家包子铺成功的东风，第二年魏磊又陆续开起了5家包子铺。小小的包子店为什么发展得这么快？魏磊说，“包子是入口食品，从开办第一家包子铺开始，除了要求包子的味道外，我们还将包子主料质量放在了首位。包子所需要的各种肉制品，全是选用正规肉类厂家供货。一些小肉贩以便宜的价格送肉，都被我拒绝。做包子和做人一样都要讲究诚信，只有将诚信放在首位，那么就一定能成功。”正是因为凭借着好的质量好的口碑，他的5家包子铺生意非常红火，初步估算一年可赚近70万元。

信心十足，让“明鼎包子”全国开花

生意火了，“明鼎包子”也引来了上门寻求加盟的创业者。眼见时机成熟，魏磊采取直营店和加盟的方式向外扩张，在全国各地开设分店和发展加盟商。接下来的几年时间，他在山东省内发展了300多家连锁店，又在河北、黑龙江等北方几个省份开了100多个分店。截至目前已在全国设有加盟店482家，直营店20余家，公司资产上千万元。

为了让更多创业者实现创业梦想，魏磊将加盟门槛放低，只收取1.5万元加盟费，并为加盟商提供上门选址及开业指导，确保加盟成功。为了保证包子的口味和质量，魏磊对各地所有分店统一供应配方调料，对肉菜面招标指定供货商，并定期抽查。所有分店包括加盟店员工都有责任监督店主，一旦发现加盟店主采购非指定原材料，员工都可以向总部举报，并获得奖金鼓励。

魏磊说，“现在食品安全已经引起全社会的重视，我们之所以这样严格管理，采取举报重奖制，就是为了保证包子的品质和特色，食品安全重于天啊！不过到现在，没有一个举报的。”

现在“明鼎大包”已被评为“中华名吃”、“山东地方特色名吃”，他的企业明鼎食品有限公司被评为“山东省最大包子连锁企业”。

“我要让包子飞遍全国，在各省都有明鼎的连锁店！”魏磊对自己的事业充满了信心，他相信“齐鲁大包”一定会凭借质量和信誉成为全国包子“老大”。哪里有人吃包子，哪里就有“明鼎包子”！