狂人厨师，我卖最毒河豚大赚2000万

然而，河豚肝脏和鱼籽毕竟是河豚最毒部分，别说国内没人敢打这个主意，就在盛吃河豚的日本也没有厨师敢涉足这个禁区。而他一个厨师，居然要烹饪这道世界上最毒的菜，这不是天方夜谭吗？但是，周长顺是个敢想敢做和一心干大事的人，越是别人不敢想、不敢做的事，他越要去实践。为了搞清能否去掉河豚的毒素，他首先请教了一名中医。

这名中医叫廖世平，当获悉他的来意后，大惊失色地说：“1克河豚毒素就是同量氰化钾的200多倍，现在全世界都无人能去掉河豚籽的毒素，你一个厨师怎么能去掉呢？我劝你最好放弃这个荒唐想法，否则，闹出人命就麻烦了。”然而周长顺认为，河豚既然是人间美味，自己就应该消除河豚的潜在威胁，然后将其推上餐桌。

但要去掉河豚的毒素并不那么容易。周长顺的父亲曾用石灰呛过河豚籽做菜，但这样既不卫生也不安全，而且，这样处理的河豚籽要时隔一年才可食用，破坏了河豚的营养结构。那么，有没有其他方法可以为河豚解毒呢？他在查阅了《本草纲目》的大量解毒知识后，试着配制出了一个解毒药方，然后用中草药对河豚进行烹饪，开始了试验。

周长顺买回了一些河豚鱼，又在后院搭了鱼池和鸡笼。无疑，这是个相当漫长的艰辛探索，因为河豚有20多个品种，试验时，每个品种都要做样本试验。最开始，他先用鸡和老鼠做试验。他分别给它们喂食处理过的河豚肝脏和鱼籽，然后观察它们所吃的剂量、部位、吃后反应……除此，因为河豚生长区域和季节不同，毒性不一，实验时，他还要记载下其生长区域、试验季节等，之后再将试验死去的动物深埋地下或焚烧……

一晃几年过去了，周长顺在试验了900多只鸡后，一天，有只鸡终于在食用了他处理过的鲜河豚籽后安然无恙，于是，他便开始了以身试毒。

第一次试验时，周长顺仅仅食了一粒河豚籽就很快感觉口唇、舌尖麻木，继而恶心、呕吐……所幸，他采用的是循序渐进的试验方法，一次食用不多，他喝下自己配制的中草药后身体就恢复了。有了这次冒险试验，此后，他不断调整解毒秘方，开始慢慢增加食用分量。然而，尽管试验谨慎，但因为河豚鱼种不同、不同季节的河豚毒素有巨大差异，他还是因为误判差点丢掉性命。