心灵鸡汤生活故事

周鹏:从“蜗居”小巷走出的“周黑鸭”

2017-03-27  点击:次  故事屋

开加盟店是企业快速扩张的路径之一。周鹏看到一同行开出34家加盟店,“我们的味道比他们好,质量比他们高,并且有很多亲戚想加盟。”2006年,信心十足的周鹏一下在南昌开出11家加盟店,快速赚进20多万元。

“假货漫天,加盟店质量难以掌控,尽管都是亲戚管理店面。”这是盲目开店吃到的苦果。周鹏立马采取行动,严惩问题店面,又花几十万块把剩下的店面高价回收上来。

2005年周鹏考虑扩张时琢磨:产品质量肯定没问题;但第一缺人,第二缺场地。“开几十家的店面,七八十平方米的生产厂房怎么够用?”直到2008年,他们共找到90亩地,现在工程已经建了5万多平方米。“2005年~2006年周黑鸭只是停留在思想萌芽状态,变成真正的企业是在2007年以后。”

铲除家族弊病,小作坊完成蜕变

2006年,周鹏成立湖北周黑鸭食品有限公司期待向现代化企业转型。他感到自己管理44人的公司难度在增加,“做大生意,我的脑袋瓜不行,小学毕业,没有文凭,又不会管理,肯定要请人”。40个人里面多半是家族的人,难以管理,这是周鹏最关心的问题。“我听到过很多家族企业倒掉多半是过度放权,企业一旦做大就被蚕食掉。”有段时间,除了主动接受企业管理的培训外,周鹏也在寻找合适的企业管理人选,他找到曾任职于武商量贩总部高级经理朱於龙加入到核心团队。

朱於龙刚接手内部管理时,很多人不服气,几个亲戚管理层曾经拿着刀闯进办公室威胁朱,这批人的最后结局是被开除。为了得到大家的理解,周鹏还把《孙武练兵》中被授权的孙武杀掉皇帝最心爱妃子的片段反复播放给家人看。“我是想警告大家,任何人都必须服从统一管理。”经过自上而下的整顿,现在公司高管团队中没有一个家族人。

2007年,周黑鸭开始组建新的核心团队,管理团队扩充为五人,生产流程也进一步细化。

周鹏是一个很愿意接受新鲜事物的人,学习能力超乎大家想像。“因为没有文化,非常渴望知识,像海绵一样本身没装水,别人倒点儿水便很容易被吸收。融资、IPO方面的书都要看,跟投资人谈,最起码要知道哪些地方谁占了便宜。”

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