一块豆腐为何能卖５０亿？

2　打破旧标准，创造新标准

最高的竞争是标准之争，谁掌握了标准的话语权，或者制定了标准的企业，将会重新划分产业版图，成为行业的标杆企业。伊藤信吾这个年轻人不接受老派父亲做豆腐的标准，在既有标准上进行大胆的革新，把过去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，转换成异型的包装，塑造了制作豆腐的新标准，打破消费者以往对豆腐的认知，使其产生好奇的心理，重新改变了豆腐这个传统食品的价值。

3　营销的根本就是卖不同

男前豆腐，这样一个看似怪诞的品牌名，为何能成为日本男女老少热衷的食品’关键在于伊藤信吾看到了整个社会越来越倾向女性化，连男人的精子数量也因为城市化、环境污染、生活习性的改变有着巨大的下浮。在这样的社会，人们渴望阳刚帅气的力量，在柔软的豆腐之上传播硬朗的形象，产生了认知上的强烈对比。这个巨大的差异，彻底打破了消费者认知值，加上都是手工制作，用充满力量的双手制作出柔软细化的豆腐，本身就具有传奇性和特色，自然成为人们热议的焦点。男前豆腐卖的不仅仅是豆腐，还是男子汉的魅力和时尚。

现在众多的老字号、老企业发展受阻，根本原因出在哪里?答案显而易见，就产品卖产品，或者就所谓“品牌”做品牌，还是在原有的路径上运营，对既有的行业失去信心、失去耐心、失去热心，随着产业的变革惯性发展，自生自灭。这就是结果。日本男前豆腐将一个极其传统的产品，做到如此风生水起，值得所有传统行业的经营者深思。

没有夕阳的产业，只有夕阳的观念；没有夕阳的企业，只有夕阳的企业家。

简而言之，再差的行业，都有获利者。没有倒闭的行业，只有倒闭的企业。在金融危机还未过去的今天，我们每个企业的未来在哪里?值得大家认真思考。企业最稀缺的不是执行力，更不是资金、技术、人才、运营模式。对未来发展的洞察力和判断力，决定我们的格局、地位和命运……