真想再吃一顿外婆做的饭团子
长大的女儿从珠海回来了,带着她第一个月的薪水请我吃了一顿肯德基。一个汉堡一杯果汁几根薯条两小块鸡翅,就花了她五十多元。第一次吃这洋玩艺的我怎能慢怠女儿的孝心。第一口咬住了汉堡......“.妈呀!这是啥滋味...... ?”女儿看着我怪怪的表情,“妈!怎么啦?”...... 我还是硬着头皮吞下了第一口......“.唉!女儿呀!这种洋玩艺怎能比得上你姥姥(曾外祖母)给妈妈做的饭团子哟!
那时的我们除了吃米饭还是吃米饭。几岁的小孩在黑乎乎的早晨要步行四五里地去上学,早餐就成了头疼事。我的外婆呀手可真巧,变着花样给我们弄吃的。最让我难忘的还是外婆做的饭团子......
天还没亮外婆就早早起床了,生着了柴火就洗米,白白的米粒清清的水,这都是大自然赐给我们的。弄好了以后盖上锅盖。外婆又是提油又是拿盐又是打鸡蛋又是剁青菜。这一系列的动作看似简单,其实里面的学问深着呢!啥时大火啥时又小火?多少米放多少水?什么时候给油什么时候加盐?青菜啥时下锅最合适?鸡蛋搅拌成啥状态最好?我的外婆呀都能恰到好处掌控这一切......
煮熟的饭一开锅那个香味啊!准能馋死你!白中有绿,绿中有黄。哇!色香味全有啦!你知道做饭团子的关键在哪里吗?水是最关键的,多了太稀捏不成团,少了太干没有粘性。我的外婆呀从没失过手。
最后一道工序就是揉。大大的锅铲在外婆手中很有节奏地摇晃起来,时不时外婆还要把锅铲沾上点水,这是为了锅铲不沾饭,慢慢地,白的绿的黄的被揉得再也分不清了,一颗颗饭粒揉成了个大饼子。外婆把大饼子分成三份,然后捏成三个饭团子。外婆的手呀真巧!今天捏个猫明天捏个狗。饭团子在外婆手中刹时变成了栩栩如生的小动物。要告诉你们的是外婆的饭团子是分等级的哟,要学习成绩好又爱劳动的外孙才能享受到小动物饭团子的待遇。为了这个待遇我们姐妹三没有少吵。我是外婆的宠儿,第一个大饭团子绝对是我的(其实我很淘气,外婆就是偏心)。旁边的妹妹撅着个小嘴不服气,但每次又无可奈何。姐姐肯定是高姿态。现在每每想起这些我都可以偷着乐它三天三夜!