佩服!“30年做一梦”的乡下汉成了“一代酒王”
陈宗恒性格执拗,他认定的事,就是十头牛也拉不回来。1984年春节一过,他就决定将酒厂搬到水莲洞所在的大山脚下。他观察发现,这里有两处泉眼,十分适合酿酒。但主意打定后,前期为了造酒他已折腾完了全部家产,再无能力搬家。这30多公里的山路加之坑坑洼洼,泥泞难行,陈宗恒又担心那一大批酒缸经不住颠簸,不敢用拖拉机拉运,便赊账找来30多个挑夫肩挑背扛。可那些挑夫挑着酒坛走路太累,又嫌赚钱少,还是赊账,拖拖拉拉地干了几天,就陆续有人不干了。其中,一个挑夫见累死累活还拿不到现钱,便故意在路上碰破了一坛陈年好酒,趁机招呼众人豪饮,一时气得陈宗恒又急又怒,而又无可奈何。后来,他见实在没钱支付他们运费,便与这群挑夫达成口头协议,挑夫帮他运酒,他以酒作为酬劳。
这样,经过千辛万苦,陈宗恒终于在山清水秀的花梨岭上建起了酒厂,并让泉水直接通到了酒厂。他梦想着,一旦利用这里的山泉酿出美酒,日后就只等着在家里数银子了。
酿酒不卖酒“疯子”囤酒不惜倾家荡产
然而,陈宗恒利用得天独厚的山泉酿出美酒后,因为当地经济落后,消费力有限,他酿出的52度白酒只卖几角钱。而当时,同度数的茅台酒已卖到了20多元。
同样是酒,为什么差别这么大呢?为了一探究竟,让自己的白酒也变为“金凤凰”,1984年5月,陈宗恒带上自己酿造的酒,前往贵州省茅台镇和四川宜宾,分别拜访了茅台酒厂和五粮液酒厂。酒厂的品酒大师品尝了他的酒后,感到他的酿酒品质不错,但缺乏历史底蕴,一名品酒师告诉他,酒的价值不仅与口感和味道有关,更与其蕴藏的历史和文化息息相关,品酒师说:“酒窖藏的时间越长,酒越醇香浓郁。而且酒液、酒瓶、酒标和酒包装也会有岁月刻下的印记。所以,窖藏老酒不仅藏的是酒,更是品质和历史文化的体现。有了这些底蕴,酒的价值自然也就会上去。”评酒大师说:“很多企业之所以都将自己的酒储存于风光秀美,闻名遐迩的‘洞天福地’之中,就是洞藏白酒文化价值的一种体现方式。”
听了评酒大师的一番话,陈宗恒茅塞顿开,他心想:“利川风景独特,有山、有水,有洞、集雄、险、奇、幽于一体,这不是得天独厚的藏酒之地吗?”受此启发,陈宗恒决定立刻将生产出来的白酒都窖藏起来。