天下第一菜

李莲英笑着一指跪在身旁的年轻厨师道：“老佛爷，您还是问这小子吧，刚才他口出狂言，说敢以脑袋担保老佛爷您一定爱吃他做的这道菜……”

慈禧打量了跪在面前的小厨师一眼，微微一笑说：“好胆气呀！叫什么来着？这菜你又是怎么烹饪出来的呀？”

“回太后老佛爷，小的名叫鲍平安，徽州人氏，这道菜小的叫它‘水煮白菜’，又叫它‘孝心菜’，是把上好的白菜切成小块，投入沸水中迅速捞起，再放入微温的鸡汤中浸泡8个时辰，让它们充分吸收鸡汤的营养和香味，然后捞起在沸水中冲洗掉油腻，倒进紫砂锅，加入清水文火慢细炖，直到将要熟透时，迅速掀开盖子撒上葱花，然后盖严盖子，过一会儿便可食用了……”

慈禧太后来了兴趣，笑道：“鲍平安，这名字好呀！那你为何又把这道菜叫做‘孝心菜’呢？”

鲍平安微微一笑，道：“3年前的冬天，我奶奶也得了厌食症，家父先后请了几十位名厨来给她做菜，可我奶奶还是没有胃口。后来我翻阅了好几百本菜谱，终于在一本古菜谱里看到冬天吃大白菜不但可解热除烦、通利肠胃、养胃生津，而且还能护肤养颜。正好调理我奶奶的厌食症呀！我苦思冥想，最终悟出了刚才说的烹饪方法……”

听到这里，慈禧忍不住开怀大笑道：“还真是一道名副其实的‘孝心菜’呀！小李子，以后你就让这位鲍平安为哀家专做这道菜好啦！”

不到半个月，慈禧太后的厌食症竟然不治而愈了。

慈禧决定重赏鲍平安，问他想要什么？鲍平安让太后老佛爷赏他一个女人。

慈禧“嘻嘻”一笑道：“只要你看中的不是后宫的妃子，哀家都如了你的愿！”

鲍平安赶紧磕头谢恩，然后指着太后身边的宫女翠儿道：“小的就要这位翠儿姑娘！”

慈禧太后大感意外，

“你不当首席大厨，不要金银财宝，也不要公主，为何偏偏喜欢哀家身边的翠儿丫头？”

鲍平安深情地望着宫女翠儿，哽咽道：“太后老佛爷，我鲍平安想尽办法进入御膳房，就是为了见到心上人翠儿，要不是为了她，那天我也不会冒着掉脑袋的风险，说服李大总管为您献上那道‘水煮白菜’呀……”