西夏黑水城宝藏之谜

西夏建国后，酿酒业更是得到了长足的发展。那时，他们已经开始从游牧生活定居下来，农业生产成为人民生活的重要组成部分。农作物品种和产量都显著增加，为酿酒业提供了广阔的前景。到第五代皇帝李仁孝统治时期，西夏的经济、国力都达到了顶峰，酿酒业也随之进入最为繁荣的时期。统治者为了保证他们特殊的酿造技艺不外传，还专门设置了“酒务”机构并制定了这方面的法律，以管理酿酒作坊、发展酿造业。西夏法典《天盛律令》详细规定了酒的生产与管理制度：必须在官府批准并颁发许可证之后才可以酿酒，否则就要受到相应的惩罚，轻重视私酿酒的数量而定。

在西夏时期开凿的安西榆林窟中就有一幅《酿酒图》壁画，这幅画向后人详细地讲述了酿酒的工具、过程、原料等信息：画面中央是一个热气腾腾的灶台，上面是层层叠叠的方形器物。一位妇女身穿浅色的长袍，左臂卷着袖子，拿着吹火筒蹲在灶台旁烧火。灶台里面的火很旺，后面的烟囱冒着滚滚的烟。另一位妇女穿着深色的对襟大领长袍，拿着一个陶器站在灶台旁回头看着烧火的妇女，似乎在向她询问什么。灶台的左面放置着酒壶、贮酒槽、木桶等工具。从这两个酿酒人的性别、装束来看，这应该是西夏家庭酿酒时的一个场景。由此可见，那时西夏的酒文化十分繁荣，家庭也已经掌握了酿酒技术。

黑水城的发现

西夏历史的再次发现已是二十世纪，如今在史学界流传着这样一句话：“要研究西夏文化，请到俄罗斯!”这一切都要从一座古城--黑水城说起。

在内蒙古的最西端阿拉善盟额济纳河下游沙漠的边缘，有一座残存的古城遗址。遗址呈长方形，周长约1公里，四周有残存的城墙。在东西两面的城墙中设有城门，并筑有瓮城。这些城墙虽然已经历经千年的大漠风沙，残存下来的仍然有10米之高。城墙为夯土板筑，内有横木、绳索和荆棘相勾连。城池的内部有街道、房屋、墙壁在黄沙中露出头来。在城外的西南方向，还有一座礼拜堂完好无损地屹立在荒漠之中，这座礼拜堂呈蒙古包顶、壁龛样式的清真寺造型。城墙西北角，有五座高低不等的覆钵式佛塔，十分惹人注目。这就是传说中的黑水城遗址，是古丝绸之路现存最完整、规模最宏大的一座古城。