好生意是赶出来的

林聪看着肖华，笑笑说：“看到了吧？大家都遵守规则。”肖华不明白了：“这么好的生意，咋不多开一会儿，多招揽一些客人？”林聪又笑笑地摇头：“不用了，8点，该吃饭的都吃了，后面时间吃饭的人很少，不做也罢。可以让员工早点下班，第二天才有充足的精神来工作。”

肖华点点头。“这么早打烊，也能向大家说明店里生意很好，8点就能卖完菜品，也暗示着我们店没有剩菜，每天的供货新鲜，顾客吃得也放心。8点关门，也是本店一大特色，当这条火锅街都灯光通明的时候，我们店却在这个时候关门，有种与众不同的感觉，就会引起别人的好奇心，没有来本店的客人，第二天就会来尝一尝。这就要求我们的口味和服务到位了。我们的员工就得打起十二分的精神。8点下班，也是正常的。试想，一个人完全在工作状态的时间能有几小时？这几小时一过，根本不能好好地服务。这样的工作效率，只会赶走客人。”林聪认真地对肖华说。

8点赶走客人，是不想客人来赶走自己。这么多火锅店在这条街，做得不好的话，被顾客赶出局也是常有的事。可都做得好了，就要看特色了。特色有了，那得看如何吸引客人的眼球了。

肖华明白了林聪的意思，竖起大拇指称他不愧为点子大王。

看来赶走顾客，也是一种促销的好方法呀。