餐厅里的胜利

生活环境无法选择，可是我们能选择自己的心情，通过自己的双手，给灰色的生活涂上一抹暖色。

小学5年级的冬天，爸妈都失了业。怎么给我凑够第二天要交给学校的午餐费，成了妈妈最头疼的事情。

我找到了负责管理学生餐厅的巴尼特夫人，她答应给我在那里安排一份工作，如此我便能吃上一顿免费的午餐。

当我把自己必须每天中午提前下课的事情告诉班主任唐纳小姐时，她的脸上露出了不悦的神情。学校规定每天中午11点半开饭，而我必须11点赶到餐厅，把每个餐桌上的糖罐和盐瓶都装满。除此之外，我还需不停地往柜台上堆纸盒牛奶，方便大家取用。除我以外，餐厅里还有其他三个女生也在跟我从事着类似的工作。

我最主要的工作内容是清理盘子里的残羹，然后递给负责清洗的埃斯特尔。我把镀银餐具从每个瓷盘上捡起、丢入一个专用锅里；餐巾纸丢进垃圾桶；盘子里没吃完的东西弄进垃圾箱。起初，我总是用勺子刮剩菜，但是学生们因为赶着上课的原因，都吃得很快，没多久盘子就堆积如山了。我只好卷起袖子，用掌心当抹布，把盘子里的东西迅速擦掉。米饭、土豆泥和甜菜什么的都比较好清理，抓在手心里还热乎乎的。而最难弄的当属肉汁和各种派里面的馅料，需要用技巧才能刮掉。递给埃斯特尔的盘子必须保证是干净的，随后，她会把盘子放入钢丝笼里下水煮。

起初，我很羞愧，不想让同学们看见我刮剩饭的狼狈相。但是很快我就进入了角色，眼里只有我的活，干得是越来越麻利。后来我用两只手同时清理两只餐盘，没有任何残渣能逃得过我的眼睛。

我和埃斯特尔就像并肩作战的战友，常常因为彼此汗流浃背，就好像刚从水里捞出来的样子而大笑。每天我清理数百个盘子递给她，在这一过程中，我从来没有把任何餐具掉到水泥地面上。我学会了如果巧妙地避过果汁和酱料，不让它们飞溅到我的衣服上。

即使所有的学生离开餐厅以后，我的工作也还没有结束。我得把废纸桶里的废纸拿到学校后面的焚烧炉去焚化，彻底烧干净后才能返回。