捡豆腐

老辈人感叹的时候，常提及人生有三苦：撑船、打铁、卖豆腐。咱不了解撑船打铁的，卖豆腐的倒随处可见，大都笑模笑样，并不显得苦大仇深。
 
在我们乡下，常把卖豆腐说成捡豆腐。
 
三两间闲屋，当中置盘石磨，往磨眼里倒进泡好的豆子，磨出浆滤去渣。大锅煮滚，翻花后舀进大缸，点上石膏水盖着焖，再揭开就凝成豆腐脑。舀出半缸倒屉层压出薄豆腐，剩下的倒进白布包起来板压成水豆腐。因为豆腐质嫩易碎，必须托在豆腐刀上才能完好地捡给顾客，因此诨名捡豆腐。
 
卖豆腐被列入苦行当，皆因为磨豆腐。晨起卖豆腐，半夜三更就得起床磨豆腐。磨在转，推的却是滑溜溜的横木。横木绑在磨盘边，人站在后面，双手抓住柄端，拱身凹腰地推。转着推着，推着转着，备接的大木盆就淌满了豆浆。穷人的孩子早当家，大人捡豆腐，孩子推磨。力量大的单个推，小点的，两个一伙，各站一端，边推边走边吵着磨牙，闹嘎嘎的就把豆给磨完了。
 
过去是逢年过节或家里来客才割肉买豆腐。如今的生活条件好了，虽不能天天吃肉，豆腐倒可以顿顿不缺，豆腐生意也从此红火起来，并涌现出远近闻名的吴二豆腐。
 
吴二豆腐来自老鸹岭。老鸹岭山高地寒，黄豆成熟得晚，用泉水浸泡后，磨出的豆腐不仅洁白如玉，还清凉可口。当点心生吃，软糯而不滑腻；卷根大葱或者蘸点辣椒酱，就是家常下酒菜；如果再兑点米葱煎炒，喷香得左邻右舍直咂巴嘴，恨不能嘬上几口。因此，吴二豆腐只要露头，就被抢购一空。有的商贩，宁愿翻山越岭，步行几十里山路，找吴二订货。
 
钞票流进吴二的荷包，却涨红了村人的眼球，于是一窝蜂地捡豆腐。结果荒了田野荒了地折了本，性子急的赶紧收摊，熬不下去的也中途撒手，挺到最后的马老六为了抢夺市场，就想整垮吴二。
 
白净矮胖的吴二原本是外地人，因为家乡闹水灾，才逃荒逃到老鸹岭，后被赵七爷相中招为养老女婿。马老六翻开旧账，还没想好怎么清算，赵四姐先骂上门来。说，老六，你胆敢动吴二一根汗毛，姑奶奶就让你四蹄着地爬着走。