寒食节的由来 寒食节是为了纪念谁

介休市民营企业家，山西省三佳煤化有限公司董事长兼总经理阎吉英先生，从1995年10月以来投巨资开发绵山风景区，修复了许多古建筑，重修了云峰寺西小院的介推殿，在龙脊岭兴建了9.9米高的介子推携母塑像;在哀号坡新建了到介公岭(石窟介公祠)的一千八百多级登山石阶，在巨形石窟内修建了高12米的介子推、介母及解张三尊塑像，并在石窟岩壁上精心制作介子推故事和寒食文化浮雕。石窟介公祠被游人称为“天下第一石窟祠”，它铭记着介子推的高风亮节，也体现了介子寒食清明文化精髓。

两千六百多年以来，登绵山过寒食节，朝拜介子推的人越来越多，香火不绝。寒食清明节原发地介休绵山，通过十年多的开发建设，寒食及忠孝文化已成为绵山景区独特的文化遗产;石窟介公祠已成为千万人凭吊介子推，过寒食节，登岭踏青感受介子忠孝文化的旅游度假胜地。

寒食节习俗

1.禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。

2.拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

3.寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……

4.寒食插柳：柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。