雷人夫妻打造中国第一“诚信饭店”

安徽省阜阳市清河路文峰巷有一家特殊的饭店，来就餐的顾客川流不息，吃完饭，顾客将饭钱丢进桌上的钱盒里，给多了，自己从盒里找零；给少了，没有人过问；真不给，也没有人向你要钱。这家饭店名叫兰馨饭庄……

绝味咸膜闪亮登场

1994年，在阜阳市武装部做司机的傅志国买了一辆车跑运输，不巧，车买回不久就出了车祸，本来小日子过得还不错的一家子顿时债台高筑。

一天吃饭时。妻子邵兰云一边给傅志国端上自己做的成膜，一边唉声叹气地说：“咱们以后只能吃咸膜了。”咸膜是皖北特有的一种家庭面食。简单易做，在面皮中放人蔬菜、佐料，折叠两下，放入蒸笼中蒸熟即可。傅志国咬了一口咸膜。两眼冒出了光：“咱们开个咸膜店怎么样？”邵兰云点了点头。

很快。文峰菜市咸膜店开张了。

虽然邵兰云以前给家人做过咸膜。但现在要做出符合众人口味的咸膜，还真不是一件容易的事。打烊后，邵兰云在家里做起了实验。多少菜多少盐，用盛器一比量。心里有了数。光咸淡还不行，邵兰云觉得，咸膜只有一种口味太单调，营养也单一，多做几种馅的，以适合不同口味顾客的需要。就这样，邵兰云做的咸膜越做越好吃。

一次，一位顾客到店后，满足地说：“吃了几家咸膜店，就数你家的正宗，最有家常味。”邵兰云先是一愣，原来已经有人开始模仿她家的咸膜了。而后她一笑，问自家的咸膜怎么好吃的，顾客说馅多皮薄。为了让面皮更好吃，邵兰云更加锤炼自己的擀面技术。由于生意越来越好，1米多长的案板已显狭促。邵兰云让傅志国给她做个更大更长的。几天后，一个3米长，1米宽的超级案板放在了店门前。

为了尽快适应大案板。邵兰云每天不断增加面团的份量，小心地擀大，拉长。直到有一天，面皮占了整个案板，顾客们大开眼界：“这是世上最大的咸膜了！可以报吉尼斯纪录了。”一次。附近十几个农民工，要连续十几天在店里吃早餐，要他们多准备些饭菜。那天，傅志国刚把炉火升起，蒸笼放好，回里屋擦好桌子出来时，看到一块雪白的面皮已经整整地摊在了那块3米长的案板上，他简直无法相信自己的眼睛，不足3分钟，妻子就擀出了这么大的面皮。他走上前，再看面皮，没有任何断裂，不薄不厚不硬不软。不仅皮和馅完美融合，而且做膜的速度惊人，这下真可申报吉尼斯纪录了。