热心肠贾老师

贾老师自称孔娘子的“粉丝”，他给我的见面礼是一包真正的粉丝，龙头粉丝，绿豆做的，经煮，有韧性，是靠他的火眼金睛在偌大的超市里淘到的。

贾老师刚进花甲之年，当过英语老师，涉足过酒店管理，在香港工作过很多年。他戴副眼镜，温和儒雅，说话的时候非常专注，既热情又有礼，他生平三大爱好，旅游、摄影和烹调。

贾老师要认识我，可是介绍人还没有到来之前，我们两个自来熟已经在餐厅楼梯口对上眼，坐下来聊得很热火。我们去的洋葱餐厅是贾老师踩点发现的，它介于茶餐厅和酒店之间，港式的，味道相当地道。价钱也很公道，即使是中午，也顾客盈满。

本来是要点我最爱的腊肉煲仔饭的，但是贾老师招来领班问，得知餐厅几个星期前进的泰国大米还没有用完，就是说，那个米是贾老师觉得进货进错的，与原先尖而细长，糯软适中的泰国米大相径庭，口味太差。“我们得等他们把这拨米用完，才能点腊肉煲仔饭！”这句话从贾老师口中说出来，让我笑得差点岔过气去。贾老师的鉴赏、侦探水平之高，怕是哪个老板见了他“莅临”都要害怕的。

“不不不……”贾老师连忙纠正我，他们看到我来，高兴得不得了，我是免费的酒店培训老师呢。后来，我们果真看到店里的服务生一个个都来到我们面前接受教育，惶恐不安地来，喏喏谦卑地离去，贾老师指出的全是这些孩子的硬伤啊。

贾老师对我倒很宽容，其实我这人纯粹是家庭妇女，见识并不多，除了日本料理知识方面敢和他火拼以外，其他烹调知识的都是半瓶子醋，不敢在他面前多晃荡。贾老师却口口声声称我专家，把他从新闻晚报上剪贴下来的我的文章拿给我看，还应我之邀，展在胸前拍照举证。那天，我笑得实在太爽了。贾老师对生活的热爱，对他妻子、女儿的温情时时刻刻溢于言表。我和出版社编辑两个女人都说比不过他，他太厉害了。

最令人刮目相看的是贾老师在《申江服务导报上》已有一个专栏叫“老贾煮张”，又烧又拍照，介绍给小白领最时尚、操作最简单的烹调手法。只说了没几句，我马上辨别出他是操作能手，而不是光能夸夸其谈的人。